L’histoire de Kura
Kura (en Français la fabrique / le chai) a été créé par Hervé Durand qui, fort d’une « escapade » de 7 ans au Japon, a nourri l’ambition de créer une alchimie entre la gastronomie et les traditions de 2 cultures, de 2 pays : la France & le Japon.
L’aventure Kura commence en 2015, d’abord par les bières, puis le saké de dégustation, ensuite le saké de cuisine, puis le miso traditionnels. Toute la gamme de produits KŪRA est élaborée en Bourgogne
Puriste, il crée ses condiments avec des produits bio (soja, orge, etc.) essentiellement locaux, afin de réduire l’impact écologique et environnemental, et favoriser l’économie locale.
Aujourd’hui Kura c’est
- Une gamme de produits bio distribués en e-shop et en magasins spécialisés.
- Des produits japonais bios, bons & sains qui viennent sublimer nos recettes du quotidien.
- Le concept, engagé & responsable, relève d’un défi : celui d’élaborer des produits japonais depuis le sud de la Bourgogne avec des ingrédients & un procédé issus du savoir-faire régional.
Les valeurs de Kura
- Garantis sans OGM
- Naturellement riches en probiotiques du fait de l’absence de pasteurisation
- Mise en avant du savoir-faire Japonais
- 100% biologique et traçable de la ferme à la table
- Produits locaux pour un transport réduit
